Kawy są wypalone pod filtr, czyli jasno przez naszego Head Roastera i podwójnie utytułowanego Mistrza Polski Roasting 2020 i Wicemistrza 2022 (w 2021 mistrzostwa się nie odbyły ze względu na pandemię). Obie kawy z Kenii sprawdzą się idealnie w przelewach i alternatywnych metodach.
Kwaśne i owocowe, czyli typowe kawy z Kenii. Jeżeli jesteście fanami naprawdę kwaśnych kaw z Afryki - kawa Kenia Algieba ma wyższą kwasowość z mocno wyczuwalnymi nutami pigwy i czerwonej porzeczki. Pozostawia też dłuższy posmak.
Kenia Wolf oprócz charakterystycznych dla kaw z tego regionu kwasowości i owocowości po zaparzeniu jest również bardzo kwiatowa. Ta wersja Kenii jest “lżejsza”, jeśli chodzi o smak.
| Kenia Wolf | Kenia Algieba |
Profil sensoryczny | Hibiskus / Pomarańcze / Karmel | Czerwona porzeczka / Pigwa / Kakao |
Stopień palenia | Jasny | Jasny |
Metody parzenia | Przelewowe | Przelewowe |
Aftertaste | Krótszy | Dłuższy |
Kwasowość | Wysoka | Jeszcze wyższa ;) |
Komentarze (0)