Kawy Specialty z Kenii - Wolf vs. Algieba

Dwie pyszne kawki specialty z Kenii pojawiły się w naszej ofercie. Pierwsza propozycja z Afryki to Kenia Wolf z wilkiem na opakowaniu (nawiązującym do nazwy) i druga Kenia Algieba z antylopą na opakowaniu. Wybór tych dumnych zwierząt na naszych kawach nie jest przypadkowy, zarówno wilki jak i antylopy są charakterystycznym elementem kenijskiej fauny.

Kawy specialty Kenia Wolf i Kenia Algieba porównanie zielonego ziarna

Ziarna specialty znajdujące się w tych dwóch kawach pochodzą z Kenii. Wolf pochodzi z wielu małych kenijskich plantacji z regionu Nyeri, zawiera więc różne odmiany arabiki, rosnące na różnych wysokościach. Farmerzy produkujący ziarna do tej kawy są zrzeszeni w KCCE (Kenya Co-Operative Coffee Exporters).

Kenia Algieba zawiera ziarna arabiki z odmian Ruiru 11, SL28, SL34 rosnące w regionie Kiambu na wysokości 2003 m.n.p.m.

Kenia Wolf

Kenia Algieba

Kraj

Kenia

Kenia

Region

Nyeri

Kiambu

Odmiana

Blend

Ruiru 11, SL28, SL34

Obróbka

Myta

Myta

Wysokość upraw

Różne wysokości

2003 m.n.p.m.

Porównanie wypalonych kaw specialty pod filtr

Kawy są wypalone pod filtr, czyli jasno przez naszego Head Roastera i podwójnie utytułowanego Mistrza Polski Roasting 2020 i Wicemistrza 2022 (w 2021 mistrzostwa się nie odbyły ze względu na pandemię). Obie kawy z Kenii sprawdzą się idealnie w przelewach i alternatywnych metodach.

Kwaśne i owocowe, czyli typowe kawy z Kenii. Jeżeli jesteście fanami naprawdę kwaśnych kaw z Afryki - kawa Kenia Algieba ma wyższą kwasowość z mocno wyczuwalnymi nutami pigwy i czerwonej porzeczki. Pozostawia też dłuższy posmak.

Kenia Wolf oprócz charakterystycznych dla kaw z tego regionu kwasowości i owocowości po zaparzeniu jest również bardzo kwiatowa. Ta wersja Kenii jest “lżejsza”, jeśli chodzi o smak.



Kenia Wolf

Kenia Algieba

Profil sensoryczny

Hibiskus / Pomarańcze / Karmel

Czerwona porzeczka / Pigwa / Kakao

Stopień palenia

Jasny

Jasny

Metody parzenia

Przelewowe

Przelewowe

Aftertaste

Krótszy

Dłuższy

Kwasowość

Wysoka

Jeszcze wyższa ;)

Komentarze (0)

Brak komentarzy w tym momencie.

Nowy komentarz

Odpowiadasz na komentarz

Product added to wishlist
Produkd dodany do porównania
Chat Button Przycisk czatu. Naciśnij, żeby uruchomić.
Przycisk czatu messenger. Naciśnij, żeby przejść do Facebook messenger.