Herbata Harney & Sons Darjeeling - 20 szt

Herbata Harney & Sons Darjeeling - 20 szt

Herbata Harney & Sons Darjeeling to ceniona przez koneserów, pochodząca z Himalajów, czarna herbata Darjeeling - "królowa herbat". W połączeniu z rozjaśniającym smak i kolor naparu, aromatem ananasa i grejpfruta, jest to jedna z najbardziej unikatowych kompozycji słynnej firmy Harney and Sons. Pochodzi z plantacji w regionie Darjeeling, z jednego z najwyżej  położonych herbacianych ogrodów świata, 1000 metrów nad poziomem morza, u podnóża najwyższych gór świata.  Jej zbiory odbywają się na początku wiosny (first flush) oraz w porze jesiennej (autumn flush).

Herbata Darjeeling to nazwa zdefiniowana przez Indyjską Komisję do Spraw Herbaty (Tea Bord of India). Nazwa ta jest zastrzeżona i może być używana dla herbat ze ściśle określonych obszarów w stanie Nowy Bengal Zachodni w Himalajach. Zaledwie 78 ogrodów herbacianych z tego rejonu zostało uznanych przez komitet  za mogących posługiwać się tą nazwą, tym samym reprezentować region w produkcji tej wyjątkowej i nigdzie indziej nie spotykanej odmiany.

Po zaparzeniu początkowo wyczuwa się aromat ananasa i grejpfruta, po chwili do nozdrzy dochodzą nuty moreli i śliwek. Smak jest bardzo dobrze wyważony, jasne nuty cytrusowe połączone są z ciemniejszymi nutami owoców pestkowych. Napar jest jasnozłoty i ma średnią cielistość. Herbata Harney & Sons Darjeeling zawiera kofeinę.

Klasyczna puszka zawiera 20 saszetek z herbatą Darjeeling. W suszu widoczne są małe zielone liście i większe brązowe liście herbaty. Saszetka wykonana jest z trzciny cukrowej. Surowiec roślinny pochodzi z trzciny cukrowej uprawianej w Tajlandii. Trzcina cukrowa ulega fermentacji, a bakterie zjadają sfermentowany cukier, wytwarzając kwas mlekowy, który przekształca się w włókno, które tworzy siatkę, która utrzymuje herbatę, ale pozwala na przepływ płynnej herbaty do Ciebie. W ten sposób cały cukier zostaje przekształcony i nic nie pozostaje w saszetce, dzięki czemu jest bezpieczny dla diabetyków i osób ograniczających spożycie cukru.

Saszetki z trzciną cukrową nadają się do kompostowania, ale materiał ten potrzebuje więcej ciepła, niż może zapewnić domowy kompost, aby wyhodować wystarczającą liczbę bakterii do jego strawienia. 

Skład: czarna herbata Darjeeling

Jak zaparzyć herbatę Herbata Harney & Sons Darjeeling?

Herbatę należy zalać wodą w temperaturze 100 stopni C i parzyć przez 4-5 minuty.