Oficjalna kawa szczecińskich eliminacji Mistrzostw Polski Aeropress 2024 - 250 g

I miejsce - Wojtek:

1. 16 g i 24 kliki.

2. Kawę wsypujemy do aeropressa w pozycji odwróconej i zalewamy 40-50 ml wody w temperaturze 90°C.

3. 2-3 obrotami aeropressu łagodnie staramy się nasycić kawę, czekamy do 30 sekund, czekając na bloom. 

4. Spokojnym strumieniem uzupełniamy aeropress do 220 ml wody, starając się rozbić grudki, nierozbite obracaniem. 

5. Cierpliwie czekamy do 2 minut parzenia, w międzyczasie: przemywamy filtr w sitku wodą, zakładamy sitko z filtrem, przeciskamy powietrze, aby w aeropressie pozostała jedynie kawa z wodą, papierowym ręcznikiem czyścimy górę wieczka.

6. Po 2 minutach obracamy aeropress, przeciskamy kawę nie wkładając w to wiele siły, starając się zmieścić w 30-40 sekundach.

II miejsce - Ernest:

1. Invert, temperatura 92°C, proporcja 1:14, 3 filtry, 14,3 g kawy, 18 klików.

2. Wsypałem kawę.

3. Wlałem wodę w proporcji 1:2, czyli 30 g wody dynamicznie na środek.

4. Mieszałem zanurzając mieszadło po środku 3 razy.

5. Po 30 sekundach wlałem dynamicznie wodę uzupełniając do 200 ml.

6. Zamieszałem mocno do siebie 5 razy.

7. Poczekałem do 1:40.

8. Obróciłem aeropress i przeciskałem stopniowo przez około 30 sekund nie doprowadzając do syczenia.

III miejsce - Ariel:

1. 16 g kawy, 27 klików, temperatura 89°C

2. Zalewam 70 ml wody. 

3. Mieszam i czekam 45 sekund.

4. Dolewam do 190 ml i po 2:15 przeciskam.