Kawa ziarnista Qualia - Barrel Aged - Filtr - 200 g

Rwamatamu to rodzinny producent kawy założony w 2015 roku przez małżeństwo Rutaganda Gaston i Mukantwaza Laeticia. Społeczność jest dla Rwamatamu niezwykle ważna, dlatego zespół utrzymuje bliskie relacje z rolnikami w Nymasheke i Mbare, z którymi współpracuje. Ponadto zespół prowadzi również grupy społecznościowe w obu tych lokalizacjach.

W Nyamasheke działa Spółdzielnia Kobiet, gdzie Rwamatamu zakupiła ziemię, zapewniła sadzonki i szkolenia lokalnym kobietom zainteresowanym uprawą kawy. Kobiety uprawiają i sprzedają kawę Rwamatamu, zapewniając alternatywne źródło dochodu poza sezonowym zatrudnieniem i wspierając długoterminową stabilność finansową kobiet w dolinie.

W Mbare prowadzony jest podobny projekt w ramach Stowarzyszenia Młodzieży, zrzeszającego osoby w wieku 18-35 lat. Ma on na celu zachęcenie młodszych pokoleń do zainteresowania się uprawą kawy i rozwijania umiejętności w tym zakresie.

Kirunga oznacza „wulkan” w języku kinyarwanda, narodowym języku Rwandy. Ta kawa została przetworzona w stacji mycia Mbare firmy Rwamatamu, położonej w Muhanga w prowincji Południowej. Po dostarczeniu ziarna są sortowane ręcznie, a następnie umieszczane w szczelnych zbiornikach, aby naturalne drożdże i bakterie miały czas na rozwój i wydobycie owocowego aromatu w otrzymanej kawie. Następnie kawę rozkłada się na podniesionych grządkach, aby ją wysuszyć przez okres od 26 do 33 dni, w zależności od pogody, po czym przewozi się ją do zakładów młynarskich w Kigali, gdzie kawa jest łuskana, polerowana i sortowana.