Fiorenzato F64 Evo Pro Sense Dark-T® - Biały - Automatyczny młynek do kawy
Fiorenzato F64 Evo Pro Sense Dark-T® ADAPT w nowej odświeżonej formie. Najnowsza wersja wyposażona jest we wbudowaną wagę oraz tytanowe żarna. Precyzyjny, niezawodny i łatwy w użyciu, został zaprojektowany tak, aby ułatwić pracę baristów i uzyskiwać doskonałe rezultaty za każdym razem.
Młynek do zastosowań profesjonalnych, który został wyposażony w nowy wyświetlacz z dotykowym ekranem.
System ADAPT zapewnia integracje młynka z ekspresem ciśnieniowym. Dzięki bezpośredniemu połączeniu z ekspresem kolbowym, młynek gwarantuje pełną powtarzalność ekstrakcji, ogranicza straty kawy i ułatwia codzienną pracę. Młynek analizuje zachowanie kawy w czasie rzeczywistym, stając się osobistym asystentem baristy.
Wersja PRO młynka Fiorenzato F64 Evo została wyposażona w zdejmowany pierścień mocujący górne żarno. Dzięki temu mamy łatwy dostęp do komory mielenia bez konieczności zmiany ustawień młynka. Aby ściągnąć pierścień wystarczy odblokować 2 klipsy mocujące. Ułatwia to codzienną konserwacje młynka, na przykład czyszczenie czy wymianę żaren. Przeprojektowana komora mielenia umożliwiła zmniejszenie retencji nawet o 50%.
Wersja Dark-T® została wyposażona w opatentowane tytanowe żarna, które charakteryzują się wyższą wydajnością / żywotnością w stosunku do zwykłych żaren ze stali nierdzewnej. Klasyczne żarna 64 mają żywotność około 500 kg, a żarna tytanowe Dark-T® aż 3000 kg.
Modele Sense posiadają najnowszą technologię ze zintegrowaną wagą wbudowaną w uchwyt kolby, która pozwala za każdym razem uzyskać idealną ilość kawy w portafiltrze. Dzięki wbudowanej wadze, młynek dozuje kawę według rzeczywistej gramatury, a nie jak dotąd według czasu namielania. Waga z dokładnością do 0,1g w trybie ciągłym.
Oprócz wagi, młynek posiada również możliwość zaprogramowania czasu mielenia dozy.
Dark-T®
Wersja Dark-T® została wyposażona w opatentowane tytanowe żarna, które charakteryzują się wyższą wydajnością / żywotnością w stosunku do zwykłych żaren ze stali nierdzewnej. Klasyczne żarna 64 mają żywotność około 500 kg, a żarna tytanowe Dark-T® aż 3000 kg.
Nowy wyświetlacz umożliwia jeszcze łatwiejsze i szybsze programowanie dozy z precyzją do 1/100 sekundy. Użytkownik może zdecydować o trybie wyświetlacza - jasnym lub ciemnym dla lepszej widoczności, w zależności od oświetlenia otoczenia. Młynek został wyposażony również w funkcję Triple dose, czyli dodatkową dozę. Teraz oprócz ustawienia pojedynczej i podwójnej dozy, można ustawić również potrójną dozę.
Ze względu na dużą wydajność i dużą precyzję, młynek znakomicie sprawdzi w lokalach gastronomicznych o dużym natężeniu ruchu - o dziennym zużyciu do 3 kg kawy.
Fiorenzato F64 Evo Pro został wyposażony w nowe oprogramowanie, które umożliwia wgranie własnego logo przez port USB
Precyzyjny, niezawodny i łatwy w użyciu, został zaprojektowany tak, aby ułatwić pracę baristów i uzyskiwać doskonałe rezultaty za każdym razem.
Ten profesjonalny młynek żarnowy przeznaczony jest do gastronomii oraz wymagających domowych użytkowników. Fiorenzato F64 Evo wyposażony jest w płynną regulację grubości mielenia.
Młynek charakteryzuje się solidną konstrukcją, niezawodnością i wysoką jakością wykonania. Model F64 EVO wyposażony jest płaskie stalowe żarna o średnicy 64 mm, system chłodzenia żaren oraz wyświetlacz, który pokazuje temperaturę, wilgotność powietrza, datę, godzinę oraz ilość zmielonych porcji kawy.
ADAPT
W tradycyjnym układzie młynek i ekspres pracują oddzielnie. Barista musiał do tej pory samodzielnie mierzyć czas ekstrakcji, objętość naparu w filiżance i na podstawie własnego doświadczenia oceniać, kiedy i o ile należy skorygować grubość mielenia. ADAPT sprawia, że młynek pobiera dane z przepływomierzy ekspresu i "zapamiętuje" Twoją wzorcową recepturę. Następnie przy każdym parzeniu w czasie rzeczywistym analizuje przepływ wody i czas ekstrakcji. Jeśli trzy kolejne ekstrakcje odbiegną od zaprogramowanego wzorca, młynek wyświetli na ekranie dokładną instrukcję: w którą stronę i o ile dokładnie przesunąć pierścień regulacji, aby natychmiast przywrócić idealne parametry naparu.
Porównanie młynka z systemem ADAPT do młynka bez tego systemu:
Praca w ekosystemie zamiast izolacji: Zwykły młynek mieli kawę bez znajomości tego, co dzieje się później w grupie ekspresu. Młynek z ADAPT bezpośrednio reaguje na to, jak woda przechodzi przez ciastko kawowe.
Koniec z kalibracją „na oko”: W standardowym młynku zmiana wilgotności powietrza czy zużycie żaren wymagają prób i błędów. ADAPT uwzględnia te zmienne środowiskowe i wskazuje bariście precyzyjne kroki naprawcze.
Informacja mikrometryczna: Dzięki nowym pierścieniom regulacyjnym RSG (Ready.Set.Go) wyposażonym w enkodery, barista nie ustawia grubości mielenia na podstawie szacunkowej skali cyfrowej, lecz kontroluje odstęp między żarnami z precyzją dochodzącą do 4 mikronów. Grubość mielenia wyrażona w mikronach jest wyświetlana na bieżąco na ekranie młynka.
Sugestie pozwalające na samodzielność: ADAPT nie przesuwa żaren automatycznie za pomocą silników i nie odbiera kontroli człowiekowi. Pozostawia ostateczną decyzję bariście, podsuwając mu gotowe i rzetelne sugestie.
Najważniejsze zalety systemu Fiorenzato ADAPT
Gwarantowana powtarzalność i stabilność profilu: Niezależnie od tego, czy kawę parzy Head Barista, czy nowy pracownik na pierwszej zmianie, każde espresso smakuje dokładnie tak, jak zaplanował autor receptury.
Uniwersalna kompatybilność: ADAPT to system otwarty – współpracuje z niemal każdym profesjonalnym ekspresem ciśnieniowym oraz przepływomierzem dostępnym na rynku. Nie wymaga wymiany całego parku maszynowego w kawiarni.
Drastyczna redukcja kosztów i strat: Eliminacja błędów przy porannej kalibracji oraz trafne sugestie poprawek zapobiegają marnowaniu cennych ziaren kawy.
Edukacja i świadomość personelu: Zamiast ślepej automatyzacji, system stawia na rozwój zespołu. Wizualne statystyki oraz komunikaty na żywo pomagają bariście lepiej zrozumieć proces ekstrakcji i budują większą świadomość sprzętową. Niezrównana ergonomia i precyzja mechaniczna: Zastosowanie pierścienia RSG z podglądem dystansu żaren na ekranie w połączeniu z informacją zwrotną z ekspresu daje pełne panowanie nad procesem mielenia.
Tryby mielenia:
- pojedyncza doza,
- podwójna doza,
- tryb manualny.
Urządzenie posiada również wygodny uchwyt podtrzymujący kolbę podczas mielenia kawy, który można regulować.
Dodatkowo, dzięki połączeniu pierścienia i komory mielenia nie jest konieczne zapamiętywanie ustawień młynka przed czyszczeniem.
Najnowszy software umożliwia wgranie swojego logo przez port USB.
